麺屋 魔裟維さん
2018/04/25
ラーメン探訪 Vol.357
場所は池袋駅北口から歩いて5～6分ですかね・・・お店の名前は【ベジポタつけ麺えん寺】ですね(#^.^#)
注文したのは【味玉入りベジポタつけ麺】（900円）・・・麺は2種類から選べるのですが胚芽麺にしました！
本店と同様のダブルスープの濃厚つけ汁と全粒粉の弾力感の強い極太麺との組み合わせは流石に美味い・・・とみ田程魚粉が強くなく、万人受けしやすい美味さと言うべきですかね(￣▽￣)
シナチクは柔らかく、チャーシューは薄いながらも味付けは流石で美味い！
味玉は味付け＆半熟度も巧みで美味かったですよ(*^▽^*)
スープ割もしっかり楽しんで完食・・・ご馳走様でした<(_ _)>
＜麺屋 魔裟維の個人的評価＞
スープ ★★★★☆ 麺 ★★★★☆
具 材 ★★★★☆ 総 合 ★★★★☆
確かに美味い1杯なのですが何か一工夫欲しいのも事実・・・柚子の香りやピシッと来る辛み、強い魚粉の存在感等がその例ですよね！
確かに目の前には一味や魚粉なども置いてあり、ご自分でどうぞというスタンスなのでしょうが『これでどうだ』という主張が欲しい気が・・・ただ間違いなく大多数の人が美味しいと言う逸品であるのは確かなので近くに行ったら是非とおススメはさせてもらいますよ(^_-)-☆
Posted at 2018/04/25 17:42:10
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