麺屋 魔裟維さん
2018/02/14
ラーメン探訪 Vol.345
場所は西武池袋線中村橋駅南口から6～7分のひっそりとした場所・・・お店の名前は【麺や 河野】ですね(#^.^#)
注文したのは人気の高い【醤油ねぎらーめん】（900円）・・・非常にシンプルな感じです！
先ずはスープから・・・丁寧に灰汁取りした鶏がらスープにアミノ酸が多めの丸い醤油ですが悪くはないが良くもない感じで香りやコクが不足している感じですかね(^-^;
麺は喜多方のようなぴろぴろの麺・・・弾力感がないこの手の麺は得意でないのですがやっぱ私的には合いませんね(-.-)
たっぷりと入った白髪葱は辛みが効いてる・・・シナチク代わりのタケノコですが存在感が薄いですね！
チャーシューは柔らかくて旨味たっぷりで美味かった(*^▽^*)
スープの味を確かめてここでストップ・・・ご馳走様でした<(_ _)>
＜麺屋 魔裟維の個人的評価＞
スープ ★★★☆☆ 麺 ★★☆☆☆
具 材 ★★★☆☆ 総 合 ★★★☆☆
やっぱり麺が苦手なタイプだけに評価が厳しくなったかもしれませんが超人気店の割にはスープ＆具材ともあと一歩感が・・・ここでないと食べれないという個性が欲しかった気がします！
味としては決して悪くなく、仕事が丁寧なのもよく分かりますが優しい中にも何か欲しいというのが正直な感想・・・私的には再訪はないなあと思ってしまいましたよ(-。-)y-゜゜゜
Posted at 2018/02/14 16:33:25
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