麺屋 魔裟維さん
2018/08/02
ラーメン探訪 Vol.373
場所は西武線所沢駅から徒歩4～5分でしょうか・・・お店の名前は【らーめん カッパハウス】（姉妹店は福生のカッパ64）ですね！
注文したのはやはり【味玉とまとらーめん】（850円）・・・凄いビジュアルですね(p_-)
先ずはスープからですが上に乗っかったトマトなしとありで飲んでみると・・・鶏がら主体のスープにトマトの味わいですが若干のピリ辛感があって悪くない味わいですね(#^.^#)
麺は小麦香る喉越しのいい麺ですがスープとの相性は良くない・・・一体感がないという感じです((+_+))
キャベツやもやしは飾り程度かな・・・チャーシュー自体はジューシーですがこれまたスープとの相性が良くない！
味玉は仕上げはイイものの、やや醤油辛く、これもアンマッチ・・・
スープとトマトの味を確かめてストップ・・・ご馳走様でした<(_ _)>
＜麺屋 魔裟維の個人的評価＞
スープ ★★★☆☆ 麺 ★★★☆☆
具 材 ★★★☆☆ 総 合 ★☆☆☆☆
3要素全てが★3つですが総合では★1つに・・・3要素ここでは平均点以上なのですがとにかくバランスが全くなってないと思ったからなのです！
食べれば食べる程思うのはトマトスープを飲みながら、ラーメンを食べている感じ・・・こんなに一体感を感じないラーメンを食べたのは初めてかもしれません((+_+))
スープ単体では有りだと思う味わいだけに残念・・・せめて辛味だけでも強くして小麦感の弱めの玉子麺だったら良かったのかもしれませんね(-。-)y-゜゜゜
Posted at 2018/08/02 19:02:55
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