麺屋 魔裟維さん
2018/11/28
ラーメン探訪 Vol.401
場所はJR大宮駅西口から北西へ7～8分でしょうか・・・お店の名前は【葱次郎】ですね(^.^)
注文したのは口コミがよかった【豚骨魚介つけめん】（780円）＋盛り合わせ（300円）を・・・
もちもちした極太麺に合わせるつけ汁は悪くはないけどコクや旨味がちょっと足りない感じ・・・
コリコリした食感のシナチクはまずまず・・・味玉は味付けがほとんどなく、ゆで卵状態だ！
もやしは鮮度が悪く正直臭いが出てる・・・チャーシューはまずまずという感じでしょうか(*_*)
コクと旨味が足りないだけにスープ割はやめてストップ・・・御馳走様でした<(_ _)>
＜麺屋 魔裟維の個人的評価＞
スープ ★★☆☆☆ 麺 ★★★☆☆
具 材 ★★★☆☆ 総 合 ★★★☆☆
決して不味いラーメンではなく、普通に美味しいのは確か・・・ただ煮干しが香るとか豚骨の旨味があるとか、そういう突出したものがないのですね！
ただもやしの鮮度が悪いのはちょっと信じられない感じ・・・結構多くのお客さんが入っていましたがこれなら私は斜め前の102（TESTU）に行きますね(-。-)y-゜゜゜
Posted at 2018/11/28 17:26:02
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