麺屋 魔裟維さん
2018/04/20
ラーメン探訪 Vol.356
場所は東京メトロ丸の内線方南町駅から環七沿いに北上して10分程かな・・・お店の名前は【中華蕎麦 蘭鋳】ですね(#^.^#)
とってもシンプルなメニュー構成・・・注文したのは【味玉そば】（900円）です！
先ずはスープから・・・頭や腹を綺麗に取って処理された煮干し主体のスープは適度な塩味で香りも高く美味い(￣▽￣)
麺は喉ごしと弾力感を両立した小麦香る素晴らしい麺でやっぱ美味い(*^^)v
穂先のシナチクは柔らかく、ローストポーク状のチャーシューは柔らかく旨味もたっぷり(*^▽^*)
味玉は味付け＆半熟度も完璧・・・
スープを最後まで堪能して完食・・・ご馳走様でした<(_ _)>
店の前に来ても通り過ぎそうな感じでひっそりと佇むお店ですがこの煮干しは絶品の美味さ・・・2度目なので評価はしませんが★4つ半としておきましょう(^^♪
ただカミさん的には美味かったけどまた来たいとは思わなかったらしい・・・彼女的には小川の濃厚豚骨や蕃茄の濃厚つけ麺の方が口に合うそうです(^-^;
Posted at 2018/04/20 16:29:50
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