麺屋 魔裟維さん
2018/12/25
ラーメン探訪 Vol.412
場所は池袋駅北口直ぐの徒歩2～3分・・・お店の名前は【節骨麺 たいぞう 池袋店】ですね(^.^)
ど派手な外装ながら店内は結構地味なのですが注文したのは【節骨こってりたいぞうらーめん】（880円）・・・
見た目たっぷり浮かんだ背脂が特徴のスープから・・・上質な背脂はコクを与え、魚介系の味わい（メインはサバ節）が豊かでコクがたっぷりのスープはやっぱり美味い(*^-^*)
弾力感のある中太麺は食べ応えもあって良し・・・
極太のシナチクは噛み応えもあっていい感じ・・・味玉はいいのですがチャーシューは柔らかながらやや油抜きの悪さが気にはなりました(-。-)y-゜゜゜
スープの味を確かめて完食・・・ご馳走様でした<(_ _)>
2回目なので評価はしませんが★4つが妥当かも・・・サバ節の効いた味わいはかなりの美味さなのですがやや飽きが来る感じなのです！
数年前からの中国の買い占めによるサバ節高騰から、サバ節の効いたラーメンが減っている中で貴重なスープ・・・濃厚系の中華そばを食べたい方にはおススメする一杯ですがグランプリにはならないですね(-。-)y-゜゜゜
Posted at 2018/12/25 19:05:08
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