麺屋 魔裟維さん
2018/10/01
ラーメン探訪 Vol.385
味噌ラーメンの中では好きなチェーン店・・・談合坂SA登りのそのお店は【麺場 田所商店 談合坂サービスエリア店】ですね(#^.^#)
談合坂のお店は2度目・・・注文したのは【甲州味噌叉焼】（1000円）・・・
先ずはスープから・・・田所のレギュラー店と比べると味噌の濃厚さがあまり感じられませんが豚骨主体のベーススープに美味い味噌が絡んでなかなか美味い(*^▽^*)
あまり強さを感じる麺ではありませんが味噌との相性は良し・・・
やはり味噌と野菜の相性はイイ・・・カボチャが山梨らしいほうとうを感じさせますね！
炙りのチャーシューは臭みもなく食べごたえがあって最高(*^^)v
結構遅めの時間でしたがあっさりと完食・・・ご馳走様でした<(_ _)>
2度目の訪問で同じメニューなので評価はしませんが★3.5かな・・・本店等の濃厚味噌らしさは控えめながらバランスの良さは流石の一品(^-^)
1000円と値段がやや高いのがネックですが渋滞やロングドライブで疲れた身体には有難いですよね(^_-)-☆
Posted at 2018/10/01 16:50:58
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