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皆さんは、川魚である"モロコの佃煮"(甘露煮)を食べた事はありますか?甘辛く煮付けることで、川魚特有の泥臭さを消すという、昔ながらの伝統的な田舎料理です。泥臭さを消す料理と言えば、尾張地方ではフナの味