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石垣島3日目のお昼ご飯は、白保集落の奥の方にある「旬屋 ばんちゃん」です。石垣島へ行ったらどこに行こうかとガイドブックを見ていた時に、見たこともない卵焼きが載っており、このお店に行ってみたいと思い予約