#みんカラ料理部のハッシュタグ
#みんカラ料理部 の記事
-
影響されて焼きしゃぶ
みん友「クソジジイ」兄さんが、焼きしゃぶのブログをアップされていた。そーいや久しく作ってないなぁ～と、思い。もの凄く中途半端な時間だけど、コンロと鉄板を引っ張り出して、独りで焼きしゃぶをしてみた。昼夕
2025年5月31日 [ブログ] とこぶしさん -
豚肩ロースのビール煮とMARTINI
みん友先輩のSidさんから、いただいたこれ。MARTINI様あまりお酒を飲まなかった、わたくしの手元に初めてきたMARTINI。いただいて、飲む前に、体調を崩してしまったので、しばらくお預けでした。体
2025年5月3日 [ブログ] とこぶしさん -
友人宅に牡蠣が届いた。
昨日9日は、従姉の母である『ママ』の一周忌。前々から「車で霊園まで乗せてってくれない？」と頼まれていたので、木更津にある霊園まで、朝から夕方まで運転してきました。その間に、友人から。「牡蠣が届いた!」
2025年2月10日 [ブログ] とこぶしさん -
雪で牡蠣届かず…。
友人の家で、牡蠣を食べる予定が、最近の雪で、物流がストップ。届きませんでした。牡蠣をアテにしてたから、問題はメニュー…。今更どーすんの？ってことで、友人宅にある、食材を確認。ニンジンセロリ半分タマネギ
2025年2月8日 [ブログ] とこぶしさん -
トマトのパスタ
夕食に、自分の定番パスタを久しく作っていなかった、トマトのパスタを作りました。フライパンに、オリーブオイルをしき、ニンニクと鷹の爪を香りが立つまで火にかけます。香りが立ったら、フレッシュトマト1個のザ
2025年1月21日 [ブログ] とこぶしさん -
久しぶりの料理
ここ数ヶ月、料理をほとんどしていませんでした。外食はたまにしましたが、なんだかやる気もなく、適当なモノばかり食べて過ごしていました。こんなんじゃよくないので、今日は久しぶりに料理。バランスよくなんての
2024年12月8日 [ブログ] とこぶしさん -
カレールゥを使わないでカレー
以前、みん友である先輩に、自由ヶ丘にあるスパイス店の「カレースパイス」をプレゼントしました。見事に使いこなしてくださり、美味しそうな「スパイスカレー」に仕上げてらっしゃるのを見て、久しぶりに作りたくな
2024年9月3日 [ブログ] とこぶしさん -
退院後久しぶりの料理
持病が悪化し、しばらく料理をしていませんでした。が、手先のリハビリを兼ねて、久しぶりに料理。餃子作り。手が震え、痛みもありましたが、いつも通り包めました。餃子の時は、必ず酢の物を作ります。今回は、キュ
2024年7月28日 [ブログ] とこぶしさん -
昼串カツ夜ひもかわラーメン
ゴールデンウィーク最終日。朝からちょっと仕事して、アパート掃除して、昼過ぎから中目黒へ。串カツでんがな。2回目の来店。13時に行ったら他にお客は誰もいない。お店のスタッフは24歳の男子のみ。でも若いの
2024年5月6日 [ブログ] とこぶしさん -
物凄く久しぶりに料理
久しぶりに料理をしました。ランチで、セルフサービスのフレンチに行ったのですが、安いから仕方ないよね…フレンチだったので、なんか不完全燃焼。料理欲に火が点きました。帰り道に、スーパーに寄り、材料を仕入れ
2024年4月30日 [ブログ] とこぶしさん -
久しぶりに料理
久しぶりに料理をしました。タイっぽい料理。ガパオもやしガパオライスの『ライス』を『もやし』に代替え。スイチリごぼう片栗粉をまぶしたごぼうを揚げ焼きして、スイートチリソースを和えて、ディルを散らした、エ
2024年3月29日 [ブログ] とこぶしさん -
日本酒に合う牡蠣グラタン
日本酒を呑みたい、新しい料理を作りたい欲求が増し、日本酒を買い込み、スーパー併設でない、魚屋に出掛け、牡蠣と鯵を買って帰り。夕方から仕込み。まず、牡蠣の和風グラタン。日本酒に合うように、和風仕立て。こ
2024年3月2日 [ブログ] とこぶしさん -
今シーズン初おでん
夜に食べようと、おでんを仕込みました。出汁は、鰹出汁と昆布出汁のミックス。塩で、醤油抜きのシンプル仕様。おでんダネから出る出汁で、ホンノリ甘味を含む出汁になる予定。土鍋は、とこぶし家に伝わる50年超え
2024年2月25日 [ブログ] とこぶしさん -
ブロッコリーとキャベツのポタージュとペリカンのパン
いつぞやのランチ。冷凍室でブロッコリーが化石一歩手前だったので、キャベツと一緒にコンソメで煮て、ブレンダーでペーストに。そこに牛乳を入れて、塩コショウで味を調えて、ポタージュに。余りがちな、ブロッコリ
2024年1月26日 [ブログ] とこぶしさん -
豚肩ロースのラグーソース
豚肩ロースを大きめにカットして、フライパンで焼いて、セロリ、ニンジン、タマネギのみじん切りと一緒に赤ワイン、トマトジュースで煮込みました。それを、以前から気に入っている、太いパスタ『パッケリ』とあわせ
2024年1月21日 [ブログ] とこぶしさん -
KIHACHIとタイカレー
3時のお茶。神宮前のKIHACHIで、あまおうナポレオンパイ。正直食べにくいけど、クリームは甘さ控え目で、サッパリ。美味。コーヒーより、紅茶だったな…と後悔。夕食。作ってみたかった。タイカレーの1つの
2024年1月14日 [ブログ] とこぶしさん -
鶏団子のセリ鍋
昼食。買い物のついでに、スーパー近くにあるハンバーガー屋へ。警察署のすぐ隣の店。食べたのは『塩ハンバーガー』フレンチフライと、甘酸っぱいキャベツの千切り付き。ハンバーガーは、パティにソースのみの、シン
2024年1月9日 [ブログ] とこぶしさん -
正月休みが終わります。
丸の内。写真は、新丸ビルから眺める東京駅。東京駅のステーションホテルにある『虎屋茶寮』へ…。関西人のハーフなので、お目当ては、期間限定のこれ。白味噌仕立てのお雑煮。母が作る白味噌のお雑煮には、鰹節はト
2024年1月6日 [ブログ] とこぶしさん -
クリスマス前の銀座と豚汁作り
昨日、午後から所用で銀座へ。すんごい人でした。あと、やたらとロールスロイスが目についた銀座。こんな色選ぶんだ…って色のベイビーロールスも、2台ばかし見掛けました。夕方帰ってから。先日、京都で買って帰っ
2023年12月22日 [ブログ] とこぶしさん -
煮込まないラグーソースのパッケリとコロッケパン
パッケリ。ご存知ですか？ぶっといホースみたいなパスタです。変わったパスタを使ってみたい…そんな思いでいたのですが、中目黒をウロチョロしていたら、パッケリを見付けました。家に、焼肉用の牛赤身肉があったの
2023年11月17日 [ブログ] とこぶしさん
