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ロシアの飲み物「クヴァース」を仕込みます。ライ麦パン（あるいはライ麦を焦がしたもの）、リンゴ、干しぶどう、レモン、はちみつ、さとうが原料です。リンゴを切ったところ。
ロシアの清涼飲料「クヴァース」を作りました。モスクワのファミレス「イヨールキー・パールキー」で初めて飲んで、かなり気に入って３杯もお代わりした思い出があります。日本ではいまだ売っているところを知らない
