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今日のディナーの前菜は蛙の脚（グルヌイユ）。タンパクな肉にガーリックピューレ。ベルナール・ロワゾーのスペシャリテです。ワインはブルゴーニュ、コート・ド・ニュイのネゴシアンであるジョセフ・ドルーアンの村
我が家は危機的な財政難なので、日々、料理雑誌を見てはお手軽な食材を探しているんですが、この料理雑誌には興味深い食材が・・・(笑)この赤いエビのような食材、どうもアメ●カザ●ガニのように見えるんですが？
