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第8回美食節「横浜中華街 コラボレーションディナー」お料理です。前菜は、廣東飯店「廣東式焼物入り前菜盛り合わせ」イベリコ豚の焼き加減が良かったです。フカヒレは、状元樓 横濱本店「フォアグラフランにのせ