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今日は途中、桝一市村酒造場本店さんに立ち寄りました。その軒先にかかっていたのが酒林(別名杉玉)さすがにまだ新酒の季節では無いのですっかり茶色ですが、シーズンになると緑の杉玉にかえられるのですね。手盃台
コースとは別に頂いた栗の点心「朱雀」～すざく～「素麺に見えるのは、採れたての新栗。蒸した栗の皮を除き、素麺状に裏ごししたものを、「栗餡」の上にふわり盛りました。新栗の繊細な風味を損なわぬよう、注文をい
