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味噌に拘り、味噌界(ってあるんだ ^^;)の発展に貢献できるよう、世界で一番味噌を使っている飲食店を目指しているという味噌ラーメン屋さんです。味噌ラーメン大好きな私は、前から一度行ってみたかったのです