#ハスカップ酒｜みんカラ - 車・自動車SNS（ブログ・パーツ・燃費・整備）

今年もハスカップ摘んできました。これから、ハスカップ酒の仕込みをはじめます。このお酒は、爽やかな酸味と赤紫の輝く濃いルビー色の野趣あふれるお酒になる予定です(笑)※ハスカップ：正式名は「クロミノウグイ

７月に摘んできたハスカップをブランデーリキュールを入れ、約３ヶ月仕込みました。そろそろ飲み頃です果実を取り出し、煮詰めてレモン汁を加えハスカップジャムを作りました

先日、摘んできたハスカップをようやく漬けました。今回はハスカップの量が2.5ｋｇでした。先日、氷砂糖に漬け、今日小瓶6個分のシロップを取りました。後はブランデーリキュールを入れ仕込みました。3ヵ月後　

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