#ベルナール・ロワゾー｜みんカラ - 車・自動車SNS（ブログ・パーツ・燃費・整備）

オレンジのソースに浮かぶのはショコラのラングドシャーに挟まれたショコラアイス。「ショコラとアイスクリームの砂漠のバラ仕立て」といって、ベルナール・ロワゾー定番メニュー。とても相性のいいオレンジとショコ

今日のディナーの前菜は蛙の脚（グルヌイユ）。タンパクな肉にガーリックピューレ。ベルナール・ロワゾーのスペシャリテです。ワインはブルゴーニュ、コート・ド・ニュイのネゴシアンであるジョセフ・ドルーアンの村

ブルゴーニュの片田舎ソーリューにあるオーベルジュに宿泊。今は亡きロワゾーが残したレストランがあります。

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