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四川火鍋 。。。！？

青島出張、初日の夕食は四川の火鍋でした！！青島は山東省ですが、中国ではポピュラーな料理として何処でも食べられているそうです。中央を太極の「陰陽」に見立てて仕切った金属製の鍋の中に、白湯（バイタン）スー