#三河みりんのハッシュタグ

蕎麦つゆのカエシ

北関東ドライブから帰宅して、すぐに材料を調達し蕎麦つゆのカエシ作りに取り掛かります。濃口醤油100ml本味醂27mlザラメ糖20gの割合で約1L分のカエシを作ります。といっても合わせて溶かして沸騰前に