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昔から私が絶対に食べたかったのが、大阪で唯一の御当地ラーメン、それがこの高井田系なのです。薄口醤油文化の関西で、大阪ブラックとも言うべき濃い口醤油を用いたスープ。それがごく限られたエリアの中で数店舗が