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料理人たるもの包丁が命！というわけで、『出刃包丁』を購入しましたよ。これは『貝印』の出刃なんですが、必要にして十分ですね。大きさがいくつか種類があるんですが、これは『銀寿 本鋼 和包丁 出刃 165m
