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モラタメで頂いた「無添加 円熟こうじみそ 750g」。酒精（アルコール）やだし調味料を使わず、有機大豆、国産米、天日塩、水のみで作っているので、素材の良さが生きますね。しかも、大豆1に対して米1でつく
