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「白瀑」製造元、山本合名会社の特別純米生原酒です。このお酒は造りはまったく同じで、使用する酵母だけが違うというお酒。酵母の違いのみでお酒の味や香りが変わるということがよくわかるお酒です。かく言う私は、
