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今宵は、うどんとだだちゃ豆を出しました。うどんは、秋田県湯沢市に本社がある後文の稲庭うどん「かんざし」を使いました。これをアゴ、鰹節、利尻昆布の出汁で煮ました。具材は、鶏ひき肉、豆腐、茗荷、玉子鶏ひき