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春の訪れ！蕗の薹（ふきのとう）

草原４日目の軍曹です。ランチタイムに見つけました♪『蕗の薹』雪解けを待たずに顔を出す春の使者。一番早く出て来る山菜です。独特の香りとほろ苦さが春の息吹を感じさせます。「春の皿には苦味を盛れ」と言います