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麺は、茨城の香と讃岐の腰を融合した椛や、こだわりの『ブレンド小麦粉』。椛や独自の『香り豊かな出し汁』は、京都の老舗乾物屋、福島鰹さんと共同で研究開発。瀬戸の小島･伊吹島産の煮干し、荒本節の花削り、昆布
有賀神社の御神体が大洗磯前神社に行って戻る『お磯下り』ってのが毎年１１月１１日にあります。有賀神社は虫きりで有名らしく、旦那もお世話になったとか(￣▽￣)磯前神社に行くと激混みっ！無理矢理クルマを停め
