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昨日は「玉櫻 生酛 純米 改良雄町」を飲みました島根県邑南町 玉櫻酒造のお酒です使用米は改良雄町 精米歩合は70%酵母無添加の生酛造りのお酒です改良雄町とは…昭和35年(1960年)に島根県農業試験場
島根県の中部、邑南町(おおなんちょう）にある玉櫻酒造。兄弟で造りをされている蔵元です。地元で栽培された酒米を使用していて、きもと仕込みは山田錦、改良雄町、五百万石の3種類。仕込水は自然豊かな環境から現
