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今日は蕪の酢漬を作る・・・山梨のお土産その２

この蕪は取材に来てた「田舎スイッチ」誌の編集長に頂いたもの。（誌でも畑を持っておりそこのお裾分けです・・・）ありえないくらいでかいサイズで聖護院大根の様（直径15ｃｍ）。。。有機＆無農薬なので皮と根は