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南阿蘇村にある手打ち蕎麦のお店/久木野庵

自家菜園とそば畑を持ち、久木野在来種という品種のそばの実を石臼で丁寧に挽き、南阿蘇の伏流水で毎朝手打ちしています。自家製粉したそば粉で手打ちした二八そば（そば粉8：小麦粉2）粗挽きで細打ちにした味わい