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先日、「すずき」さんで蕗の薹の天ぷらを食しました。春の味覚ですね。若い頃は、蕗の薹だけでなく蕨などの山菜を好んで食べようとは思いませんでした。あの独特の苦みが嫌いだったのです。ところが年齢を重ねるにつ
