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ここ数年野沢菜漬けが今一つうまくいっていません。今シーズンも塩が多めになってしまい水を入れて何とか漬物になりましたが・・・塩分が多めで塩抜きをして何とかという状態。ただ、旨味は少なくなるものの食べるこ
