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金沢百万石の風土が生んだ郷土の味/芝寿し　百番街店

金沢駅のおみやげ処「あんと」入口に構えるお店です。石川県の加賀地区、能登地区では、昔からお祭りやお金沢で祝いの『ハレの日』は、それぞれの家庭で地元の料理、地元で獲れる魚や料理を作って振舞う風習があるそ