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今朝も寒かったデスねぇ～今日のランチは、以前upした駕籠休みで月替りの赤鬼鴨葱掛けうどん。鰹や昆布の和風だしに鶏ガラがブレンドされた温かいオリジナルスープ具にはキムチ、ニラ、鳥肉、温泉玉子、天カスがの
5つの国産地粉を一週間の間隔で、水温、湿度、熟成時間を調整し作りあげる、大宮にあるこだわりうどん屋さん駕籠休みでうどんランチ。シコシコの手打ち麺が、この上なく美味しく、夢中で食べちゃいました♪ここで使
