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今宵は４品出しました。１品目は、鶏肉の炒め物食材は、鶏もも肉、筍（大分産水煮）、きくらげ、ピーマン鶏肉は、塩、ブラックペッパー、山椒、塩麹、礼文だし、日本酒に約20分漬け、漬け汁ごと使いました。これが