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おいしいコーヒーへの道？　その２　サイフォン

コーヒーを淹れるための一般的なアイテムとしてドリッパーとかサイフォンとかがありますよね。コーヒーを淹れる適温から考えると、原理上、お湯を沸騰させるサイフォン式より抽出する温度をコントロールできるドリッ