鱒の寿し 高芳

富山市にある鱒寿司の店

富山県に来る度、鱒寿司の食べ比べを楽しみに毎回違う店で購入し、今回は富山市のます寿し店・鱒の寿し 高芳でます寿し一重を購入

県道43号沿いにある 創業大正14年 3代目店主が営む
北海道日高地方より魚を仕入れ、現地漁協と契約し「船上活き〆」の処置をした鱒だけを使用の拘りを持ち、ごはんソムリエの認定店
笹をめくると酢飯が現れるタイプ、鱒はカットすると肉薄で脂は乗っていないが普通に美味しい鱒
酢飯も普通に美味しく、全般的にバランスが取れた美味しい鱒寿しで、もう少し鱒が肉厚だと大満足出来たかな？と言う感想
プラ包丁とナプキンは入っていたが、箸が入っていなかった
会計を済ますと青い100円の割引券を渡され、有効期限が切れているが使えますと40代の女将さんから伺う
北海道天然サクラマスを使った予約制の特選 芳太郎 2400円もある


ますの寿し一重 1600円


営業時間 7時〜16時 なくなり次第終了

定休日 日曜　P無し


下記リンクの食べログ情報内に店HPあり


住所: 富山県富山市本町3-29
電話 : 076-441-2724