とっ様のブログ一覧

🍶

今週はフルスイングの
連チャン呑みだったので、
流石に週末はダウン⤵️

口内炎がエグすぎて、
飲食する行為自体がシンドイのだが、

新秋刀魚だけは、
どうしても食べたくなる🐟





今年の秋刀魚は大ぶり肉厚で絶好調だねw

こんな美味い秋刀魚は久しぶりなので、
食べれる時に食べておかないと損損❗️

という事で、
来週は呑み会を極端に減らして、
ジムと禁酒に特化する週にしたるわw

🍺

世田谷区は、
認可保育園が満タンらしく、
全然、席に空きが出ないので、
産休に入った部会がちっとも復帰できない…⤵️

という事で、
旦那さんに、
ちびっ子を見てもらい、
久しぶりに土曜日に
皆んなで会って、
昼呑みしてみたww

昼から呑むホッピーは格別に美味い❗️
ってなるはずだったのだが、

先週の三連休から、
連続呑み会を実施した結果……。

下ベロに三つも口内炎ができて、
飲食困難で(*´-`)ツラいっす……⤵️

夕方までに三軒もハシゴしたので、
後半は酔って痛みも和らいだけどw

🐟

海鮮が美味い居酒屋🏮

新橋にある、
「ひまり商店」におじゃましてみた。

新鮮な海鮮に、
ひと工夫凝らしている料理は、
SNSでもバズっている店だけあって、
なかなか美味いwww





しかし…。
　
三連休からズーッとフルスイングで
呑み続けているので、
流石に限界なので、
今日はサクッと帰宅🚃

🍳

知人宅でシェフやってみたw

以前、知人の家族に招かれて、
知人のお父さんが、
すき焼きを振る舞ってくれたので、
今回はそのお返しし、
俺料理を振る舞ってあげる事にした。

まずは、
神田竹仙のパクリの竹仙餃子🥟



そして、三越前にあるインド料理屋の
パクリであるレモンチキン🍋


鰤しゃぶのぶっかけ山形出汁。




スパイシーな骨付きチキンなどなど。




日々、外食で美味いと思った料理を
コピーした結果、

(￣▽￣)歩く居酒屋シェフになってしまったww

【俺レシピ】

🌟竹仙餃子🌟

粗挽き合挽肉100g。
ニラひと束。
鶏がらスープの素。
塩胡椒。
餃子の大判薄皮。
これで焼かないで蒸すだけ❗️

🌟レモンチキン🌟
鶏肉セセリ。
ターメリック。
鶏がらスープの素。
水。
レモン。
美味しくするコツはレモンを最後にいれて、煮過ぎないように❗️

超絶簡単ですぐに作れちゃうので、
おすすめ🌟

＊レシピは、簡素化しているので
　実際のお店で食べる方が100倍美味しいです❗️

手作り味噌をモロキュウで
食べてみたら感動するほど
美味かったので、

(￣▽￣)俺も作ってみよー。

と思い立ち、
早速、味噌作りチャレンジ🌟

用意するものは、
大豆。
麹。
塩のみ。

比率は、
大豆:麹:塩=2:2:1

では、作り方❗️

①大豆をザルでしっかりと洗う。

②大豆を丸一日間、水に浸す。




③大豆と水を入れて圧力鍋で２時間煮る。

④大豆の水を切り潰す。




⑤麹と塩をぶち込む。





⑥容器に入れてサランラップで塞ぐ。




⑦重りを入れて蓋を密封する。





⑧半年間放置する。

(￣▽￣)半年後が楽しみwww