まぁ…毎年の事ですよ。

赤蛙の聖なる夜は、同僚と2人きりの夜勤です(ｰｰ;)

ちなみに、今夜の夜食メニューは

「チャンポン」ですわ…。

お疲れさまです。
赤蛙さんも大変ですね。

年末年始はお互い、休める時間があるといいですね。

いつも通りのチキンカツと米でした。
昨日の晩飯ｗｗｗ

近所のスーパー見てみると、クリスマス終った途端のチキン需要の低さが涙を誘います。売れ残りとしか思えない投売り価格のフライドチキンの山とか…ｗｗｗ

食費を抑えるという意味では狙い目なのかもしれませんけどね…（笑）。

昔バイトであまったローストチキン用の鶏を各部位に分けたのを思い出しましたｗ
ケーキとかも投売りになるんですよね～

売れ残りでも投売りだったり従業員内で分け合っているならいいですよね。

スーパーの裏事情はあまり知らないですけど"錬金術"的なこと（生肉→フライドチキン→チキンカツ弁当→安売り鶏ダンゴ…みたいなｗｗｗ）されて売場に出てそうな気がして…（笑）。

スーパー錬金術はいいところ半額和牛+新品輸入牛+新品豚肉⇒合びき肉くらいですね・・・

生肉を扱うのは精肉部門、惣菜を扱うのは惣菜部門、加工品に関しては加工品と精肉で取引先の業者さんでわかれるので基本的に売れ残りを錬金術で調理品にするっていう事はないですね。（○○食品⇒加工品、○○ハム⇒精肉）

惣菜で扱う肉や魚は実は一番新鮮だと思います。
流通の関係でその日その日の仕入れではないですが、最も保存状態はいいと言えるでしょう。
薄切りとか刺身用とかの肉や魚は加工日とかも確か記載されるはずなのでそれを確認するのがいいですね。
あとひき肉を買うタイミングは夜の人が少なくなった時に行くと状態のいいものが手に入りやすいですよ。

まあ、腐りかけの方がおいしいっていうのは科学的にも証明されているんですけれどね。

そりゃそうですよね…（笑）。
なんでもかんでもこっそり"錬金術"してたら消費者が黙っていないでしょうし…。

ただ、大量の惣菜や生食品の売れ残りを見ていると『この後、コレ、ゴミになるだけなのかなぁ…？』と気になっちゃいます。