「らーめん道」、塩らーめん

千葉市は蘇我、アリオというショッピングモールのフードコート。所定のお店のほかに”ネオポンテ”という2つのブースがあります。ここは期間限定で店が入れ替わるのですが、今月いっぱいは「らーめん道」と「実之和」が入っています。

これは「らーめん道」の塩らーめん。もともとはイタリアンのお店があの「支那そばや」の佐野実氏の協力の下に作ったものらしい。

鶏がらのダシと塩味のバランスが良かったですね。そしてストレートの細麺にそのチー油多目のスープが良く絡みました。

でも・・・イタリアンのイメージはなかったなあ～