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イイね!
2005年05月06日

「菜」、とんこつ醤油

「菜」、とんこつ醤油 今日の昼食。市川のニッケコルトンプラザ近くのラーメン屋さん、「菜」のとんこつだしの醤油ラーメン。

トンコツとは言いつつも、基本は魚ダシ。そこに醤油味。横浜の家系ではきつい人、もしくは飽きてきた人にはぜひ味わって頂きたい。

スープも美味しいんだけれども、実は麺が美味い!中太でしこしこつるつる。

そしてまた、このチャーシュウ。もはやトッピングのチャーシュウではなく別の意味で主役ともなり得る肉料理ですよこれは!たとえるならローストビーフ。

一食の価値あり! ただし、いくらでも頂けるので男性は大盛りをお勧めします。

ちなみにデザートも美味し!
ブログ一覧 | ラーメン、そば、麺類紀行 | グルメ/料理
Posted at 2005/05/06 00:55:09

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この記事へのコメント

2005年5月6日 13:11
私もどちらかというと太麺のほうが好きです。ただ、とんこつ系は細めんが多いんですよね。何故だろう。
コメントへの返答
2005年5月7日 0:54
九州でとんこつラーメンといえば細麺でストレートですよね。あれはあれで、ぷっつんぷっつんという食感が好きなんですけど。ただし、煮過ぎではない、という前提がつきますけどね。

プロフィール

長崎生まれの田舎者。登山にテニスに野球に、道の駅・日帰り温泉めぐりを交えたドライブにと貧乏暇なし。2羽のオカメインコと1羽のセキセイインコが子供代わり。
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