「竜山」、だしそば

読売旅行９月号（お勧めの道の駅やＳＡを紹介してあった号）の巻末ので紹介されていた、山形の郷土料理の「だし」。

ここでお目にかかれるとは！

「だし」とはナスやオクラ、ミョウガに青唐辛子などを納豆コンブやダシと混ぜてみじん切りにしたもの（らしい）。暑い夏にあいそうな、冷たく冷やしたねばねば系料理です。

それがコシの強い、おいしい蕎麦の上に乗っているのです。「私好み！」とかみさんが大喜びでずるずるかき込んでいました。

私はねばねば系とミョウガの香りが苦手なので見てるだけ・・・