「鹿の湯　松屋」にて、キンキの塩焼き

北茨城市の湯の網温泉、「鹿の湯　松屋」の夕食に頂いた、いまや名物料理になった「キンキの塩焼き」

甘めのたれがうっすらとかかったキンキを高温で焼いたもの。

皮やひれはからっとぱりぱり、身はふっくら。

脂の乗った深海魚の身はそれはもう・・　想像してください。

実物はそれ以上に美味しいです。