映像ダビングに詳しい方助けて下さい。

元ネタはDVDと言う認識でよろしいでしょうか? その前提で書きます。

DVDビデオのフォーマットを認識するフリーの動画編集ソフトを適当に用意して読み込ませます。Filmoreは絶対避けましょう。ググるとやたら出てきますが、あれはアフリエイトやステマで有償版に誘導させようとする悪質なやつです。この辺を参考にすると吉かもです。MSのClipchampなら、簡単にタイトルとか入れられるかもです。Windowsムービーメーカーの系譜なので。小生はWindows時代はAviUtl使ってました。中級者以上向けとも言われて機能が多いですが、そんなに難しいとは思いません。(笑)
https://forest.watch.impress.co.jp/library/nav/genre/pic/video_vdoathr.html

動画編集ソフトに読み込ませたら、タイムラインと言う横長の映画フィルムっぽい表示が出ると思います。多分。そこから不要な尺を切り取る感じの編集になると思います。多分。マニュアルやヘルプを参照してください。

DVDに焼く場合は、一度DVDイメージのファイルを作ってから焼く形になるかもしれません。これもソフトのマニュアルやヘルプを参照してください。

YouTubeなら、編集後にMP4とかのH.264系のフォーマットに書き出すのが吉かもです。ファイルサイズも生DVDより小さくなって、YouTubeとの親和性もあると思います。アクションカムはMP4ですし。
メール添付は出来上がったファイルのサイズを見て考えたほうがいいです。最近のメールサービスは添付ファイルのサイズ上限が10MBとかありますので。

案ずるより産むが易しで、やってみれば難しい事は無いです。
小生の日記のサーキット走った系動画とかは、こんな感じで編集してました。

ご教授ありがとうございますm(__)m
元ネタ、DVDでございます。

DVDのコピーなら、20年ほど前、コスコスやっていたのですが、
おこたちの成長と共に止まりました。
あれから、PCは年賀状の印刷くらい。
おこたちが高校生くらいから、預けていました。
二年ほどまえ、調子がおかしいときいて、リカバーに出してなんとかもどったのですが、
この間、私が動かしたら、もう不安定で、再起動したら、起動もおぼつかなくなり、
立ち上がったら、まさかのハードディスクの私用のデータ消滅(^_^;)
前置きが長くなりましたが、自宅にPC✕。
もしかしたら、ハードディスクレコーダーの中でできないかなぁと。
m(__)m
スマフォからなら簡単ということは、スマフォは優れているのですねぇ