「梅田はがくれ」デビュー

昼から梅田でセミナーだったので早めに職場を出て「梅田はがくれ」へ・・・

北新地で降りたので少々迷いましたがなんとか到着、列もラッキーなことに3人だけ。

先におばはんがオーダーを取りにきたので迷わず「生しょうゆ２玉」を申告、それから直ぐに中へ通され座ると店員の兄ちゃんが「食べ方分かります？」って訊いてきたので「変なこと訊くな」と思いつつ「はい」と適当に返事をしておいた。

暫し待ったあとお待ちかねのうどんが登場・・・と同時に店の大将がもう1回「食べ方分かる？」と訊いてきたので「色んなところで食べてるんですけど・・・」と答えると「どこ？讃岐？」と切り返してきた。「すずめ、おがた家、凡蔵、民藝、はるしん・・・」などと頭の中で答えてる間に、「よっしゃ貸してみ、うどんが縦、で薬味をこう（真ん中を串刺すように横に広げる）、で酢橘をジャッと（何言ってたか失念、但し、種が入るのもお構いなし）、醤油は2往復半、うちの醤油は滞空時間が長い（意味不明）、はい、混ぜたらあかんで、混ぜたら・・・ねばりが出るから、箸で2本取ってみ、2本やで、それをぐぅっと持ち上げて、もっと上まで、でズルッといってみ、どや、咽ごしたまらんやろ？」ってことでビギナーへのレクチャー終了～♪漸く撮影できたで・・・
大将の言うとおりで食べてみたら、なるほどエエ咽越しです。酢橘の酸味がかなりイイアシストしてますね。結局混ぜずに最後まで食べました。兵庫四天王でも試してみよう。
コシも固すぎずええ塩梅でした。

そういえば、ここの店員さん見てたら民藝の大将がダブったわ、テンションも低めでなんか動きがよう似てます（大将だけテンション高い・・・）。

残念なのは醤油に化調を使っていることですね～
こんなん使わんでも全然いけるんですけどね。
ぶっかけのダシの評判がイマイチのようですが、化調特有のくどさが影響してるのかも？