釧路市　竹老園　東家総本店　そば文化の歴史にどっぷり浸かりながらそばを堪能！

明治・大正・昭和を駆け抜けた釧路そばの文化の伝承者であり、そば作りへの不動の信念が今も息づく。

昭和時代には天皇陛下もここのそばを召し上がったとか。

時代を感じさせる立派な建物の店内で、伝統ある美味しいソバが味わえるとの情報から、釧路市の「竹老園　東家総本店」さんを訪問しました。

こちらの竹老園　東家総本店さんは、、明治４５年に作られた、かれこれ１００年もの歴史のあるそば屋さんです。

御座敷に入ると、ものすごく落ち着く空間で、気持ちが癒されるのが解ります。

大人（紳士）のための「そば屋」さんという感じです。

今回は、竹老園さんの顔ともいえる「蘭切そば、茶そば、そば寿司、かしわ抜き」がセットになった、「特選品コース」２７８０円を注文しました。

なおお座敷での食事は別料金で３００円＋となります。

「かしわ抜き」はスープとして飲むと、これまた鳥の出しが良く出て美味しいです。

「蘭切りそば」は上更科粉に卵黄をつなぎとして作られていて、口に入れると、ほんのりと黄身の味わいがします。

「茶そば」は上質の抹茶を加えたもので、お茶の風味を味わうことができました。

「そば寿司」は初めてたべましたが、生姜の風味と甘酢で調味されていて、海苔と良く合い、とても美味しいそば寿司でした。

さすが！皇族ご用達のお店であります。

僕には敷居が高いですが、次回は普通のおそばをお願いしようと思います。


住所: 釧路市柏木町３－１９
電話 : 0154-41-6291