今週もカレー

今日は趣味のカレー作り。

まずはスキーのゴーグルをして玉ネギをみじん切りにして、じっくりと炒めます。ゴーグルないと玉ネギ直視出来ませんから。

そしてこれまではけんしょう炎になるくらいスパイスをすり鉢でゴリゴリとやっていましたが、今回は念願のコーヒーミルでホールのスパイスをパウダーに。10秒程度であっという間にパウダーになります。

写真はスープを加える前のカレーのルー。
市販のルーは1片1人前という形になっていますが、これはその原型のようなものと思えば良いかと思います。

私が休日カレーを作ると嫁は喜んでくれます。
2日分の夕食を作らなくて良いから…(汗)