本日のラーメン！

本日はバイクのオイル交換を川越まで行った帰りに寄った、『麺や 彩～iro～』さんにお邪魔しました。

ここは今年の１０月にオープンした新しい店です。
お昼ちょっと前に到着、早速店内に入ってすぐ左に自動販売機があり『醤油そば』￥８００なりをオーダー。

約７分後の着丼、白いカウンターに白のどんぶり清潔感があっていいですねー。



先ずはスープを一口、鶏のうま味がガツンとではありませんがしっかりと効いていてスッキリとした味。
麺は中細ストレートでパツンパツンと歯切れよく歯応え十分です。

チャーシューは生ハムチックに薄くスライスされシットリと柔らかで珍しくレンコンのスライスが入ってお手これがまた良いアクセントなりとても美味しく頂けました。

ごちそうさま。

さて、お店を出て自宅へ帰る途中には川島町に『中華そば 四つ葉 』さんがあります。モチロンお邪魔します。　こちらのお店は『寿 宝船』のすし屋も経営しています。



１４，５人が外待ちしていましたが直ぐに店員さんが来て『蛤そば』￥８００なりをオーダー、それから２０分後にすし屋の店内に案内され間もなく着丼。



先ずはスープを一口、鶏油が覆い出汁は蛤100%のスープの醤油味、蛤の旨味がグイグイきてトテモ美味いスープです。
麵は村上朝日製の中細ストレートなモノが固めの茹で加減、ツルツルとした感触でパツパツとした歯応え。
大ぶりの穂先メンマは薄味付けながら柔らか仕上げ。シャクっとした歯応えです。
豚のレアチャーシュー、鶏チャーシュー、蛤は５個くらい入っていたかな？小ぶりなのがもったいないですね。
でも素材は抜群の相性なのでトーゼン完食、完飲です。

ごちそうさま。