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  5. 東北東の風5m/s波の高さ0.5m後1m小潮/SP [バブル]
イイね！
   
2011年10月19日

東北東の風5m/s波の高さ0.5m後1m小潮/SP

東北東の風5m/s波の高さ0.5m後1m小潮/SP 天気　晴れ
気温　20℃
水温　23℃
小潮　（潮位125cm→123cm）
月輝面　61%
ダイブ時間　26min
透明度　△

突果　でんすけ穴子・アオリイカ

＜コメント＞
いつもならトグロを巻いてサーフから引っこ抜けない伝助さんですが、今日はサーフをお散歩してたのでシュート！明日は穴パかな？（笑）
ブログ一覧 | 素潜り日記 | 日記
Posted at 2011/10/20 01:04:59

   

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この記事へのコメント

炎の釣り人
2011年10月20日 6:57
ふとっ！
アナゴも捌けるのですか(≧∇≦)
どんな風に食すのですか？
コメントへの返答
2011年10月20日 19:32
穴子捌きは正直まだマスターしていませんf^_^;
開いて煮穴子にしましたが…


失敗です（爆）
組頭(伸)
2011年10月20日 7:39
あっ、でんすけ穴子やぁ！
白焼きでワサビ醤油が旨いですよ♪
洗いで食べた事も有りますが、ちょっと濃い(^_^;)
コメントへの返答
2011年10月20日 19:36
それ美味しいそうですね！穴子は捌きが苦手で今回は克服のためでもあったのですが、又もや失敗しました(>_<)
☆Makko☆
2011年10月20日 8:54
穴子もうなぎと一緒でヌルヌルなのかしら？
デブちんで美味しそうです(*^o^*)
アオリンは何㎝ありましたか？
コメントへの返答
2011年10月21日 7:00
うなぎよりましですが、ヌルヌルですよ！今回アオリンは計測していませんが、先日より少し大きかったので16～7cmってとこでしょうかｗｗ
鮎迷人
2011年10月20日 9:52
さすがに骨きりしないとダメでしょ？？

日本海で時々見かける巨大アナゴは
骨きりして鍋で食べております。

めっちゃ美味いですよ♪
コメントへの返答
2011年10月21日 7:04
そうなんですよ！骨で失敗しました…

今回目打ちしたので、開いて中骨取るまでは上手くいったのですが、小骨が大骨で口の中に刺さりまくりで失敗orz
だーくだいばー
2011年10月20日 22:27
先ずは熱湯で霜降り　そして目打ちして開き　骨は焼くか熱湯で煮だす

その骨アラで　溜り醤油　ザラメ砂糖でタレを煮詰める

蒸し器に布巾を敷き　蒸し穴を　　出来上がり冷まし　煮切りタレを刷毛で塗り

握りでよし　姿煮でよし　ここは吟の付いた日本酒で　　これが割烹だーく　です（笑）
コメントへの返答
2011年10月21日 7:13
さすが料理長！先に霜降りなんですね、目打ちしておろしてから霜降りしました。今回反省点は骨抜きでした、通常の穴子ならよかったみたいですが、でんすけは小骨が小骨じゃないんですね…　今度、でんすけの裁き方ご教授ください<(＿＿)>

   

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