久しぶりに中華三昧

今日は来客があった。
もう20年前から色々とお世話になっている3姉妹。
これは手料理でもてなさなければと、中華料理をつくった。

メニューは涼菜×2品（老虎菜・涼拌干豆腐絲）、熱菜×4品（炒土豆絲・清炒韮黄・西紅柿炒鶏蛋・青椒肉絲）、そして主食兼スープにはさっぱりとした稲庭うどん。
普段から食事の用意してはいるけれど、今日は何だか久しぶりにしっかり料理した気分。
ちっと疲れたね。
なかなか好評で、どの料理も完食してくれました。

ところで、熱菜の1つとしてつくった清炒韮黄。
目立たない存在だったけど、こいつの材料費が実はいちばん高かった。
オドロキの値段は画像のとおり。
一束ちっとんべなのに…ヒエー。


＊調理に忙しく、できあがった料理の写真は1枚もなし…（笑）