黒いアスパラ

お店でお客さんからお土産にアスパラをいただきました！
福島の方でお友達の農家で採れたものだとか。
「福島民報」と書かれた新聞紙に包んでいかにもって感じがたまりません(笑)

早速開けてみると･･･黒っ!?
黒というよりは紫っぽいか、なんか毒々しさを感じます。
普通は緑を想像しますからね。

試しに炭で焼いてみました。
焼いてみると香りも普通の緑のものと大差なし。
しかし見た目は毒々しいのは変わらず。
恐る恐る食べてみると･･･旨い！甘い！！瑞々しい！！！
これメチャクチャ旨いです。
普通のアスパラよりも水分がかなり多く感じます。
焼いてももの凄く瑞々しいままです。
そして驚いたのが甘さです。
まるでトウモロコシを食べてるような甘さ、初めての体験です。

聞いてみるとあまり作っている農家がないのだとか。
珍しい貴重なお野菜ってことですね。
こんな野菜があるなんて･･･
勉強になりました！